সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা - সূর্যমুখী বীজের যত পুষ্টি গুণ
সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন তাহলে আপনি সঠিক জায়গাতে এসেছেন আজকের এই আর্টিকেলে আমরা সূর্যমুখী তেলের কার্যকারী উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করবো।
এছাড়াও আজকের এই আর্টিকেলে আমরা ত্বকের যত্নে সূর্যমুখী তেলের ৫ আশ্চর্য গুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানার চেষ্টা করবো। তাহলে চলুন দেরি না করে জেনে নেই সূর্যমুখী তেলের বিশেষ উপকারিতা সুমহ গুলো কি কি?
পেজ সূচিপত্রঃ সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা
- সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা
- সূর্যমুখী তেলের বিভিন্ন উপকারী বৈশিষ্ট্য সুমহ
- ত্বকের যত্নে সূর্যমুখী তেলের ৫টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা
- কীভাবে ত্বকের জন্য সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করবেন
- সূর্যমুখী বীজের পুষ্টির মান
- সূর্যমুখী বীজের প্রকারভেদ
- সূর্যমুখীর বীজ ও তেলের উপকারিতা
- সূর্যমুখী বীজের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- সূর্যমুখী ফুলের তেলের উপকারিতা
- শেষ কথাঃ সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা
সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা
সূর্যমুখী তেলের উপকারিতা, আমাদের দেশের বিখ্যাত তেল হল সূর্যমুখী তেল। সূর্যমুখী এক প্রকার বার্ষিক ফুলের উদ্ভিদ। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বাণিজ্যিকভাবে এই ফুলের চাষ হয়। গাছটি প্রায় ৩ মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং ৩০ সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত ফুল থাকে। ফুলটি কিছুটা সূর্যের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং এটি সূর্যের মুখোমুখি হওয়ার কারণে এই নামকরণ করা হয়েছে।
সূর্যমুখী সবাইকে তাদের স্বতন্ত্রতা দেখায়, তাদের সৌন্দর্যে মুগ্ধ করে। ঘি-এর পরিবর্তে সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়, যা বনস্পতি মাখন নামে পরিচিত। সূর্যমুখী তেল অন্যান্য রান্নার তেলের চেয়ে ভালো এবং হৃদরোগের রোগীদের জন্য খুবই কার্যকর। তার খুব কম কোলেস্টেরল আছে। এছাড়াও এতে ভিটামিন এ, ডি এবং ই রয়েছে। এই তেলের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে।
সূর্যমুখী তেলের বিভিন্ন উপকারী বৈশিষ্ট্য সুমহ
ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করেঃ সূর্যমুখী তেলের সেলেনিয়াম উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধে খুব ভালো। আর এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্ট্রেস দূর করে। এই উপাদানটি মাইগ্রেনের সাথে সাহায্য করে এবং আমাদের মস্তিষ্ককে শান্ত রাখে।
হাড়ের সমস্যা সমাধানের উপায়ঃ জয়েন্টের ব্যথা, পেটের আলসার, ত্বকের জ্বালা, হাঁপানি ইত্যাদির চিকিৎসায় এই তেল খুবই উপকারী।
শরীরের ব্যথা এবং ক্ষয়জনিত রোগ থেকে মুক্তি দেয়ঃ এই বীজে রয়েছে ভিটামিন ই, যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। এছাড়া সূর্যমুখী তেলে থাকা ভিটামিন ই আমাদের ত্বককে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। অকালে বার্ধক্য এবং ত্বকের ক্ষতি রোধে এই তেল খুবই উপকারী।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ সূর্যমুখীর বীজ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অনেক কার্যকরী করে তোলে।
আরো পড়ুনঃ মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখার খাবার - মানসিক অস্থিরতা থেকে মুক্তির উপায়
পুষ্টিগুণে ভরপুরঃ সূর্যমুখী তেল এর উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে কার্যকরভাবে আমাদের দুর্বলতা দূর করে। সূর্যমুখী তেল আমাদের শরীরের কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং দীর্ঘ সময় ধরে এর কার্যকারিতা বজায় রাখতে অনন্য ভূমিকা পালন করে। সূর্যমুখী বীজ আমাদের হাড়কে সুস্থ ও মজবুত রাখে। সূর্যমুখী তেল আমাদের শরীরের ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপারের চাহিদা পূরণ করে।
চুল পড়া রোধ করতেঃ সূর্যমুখী বীজে ভিটামিন B-6 থাকে, যা মাথার ত্বকে অক্সিজেন দিয়ে চুল পড়া রোধ করে এবং নতুন, স্বাস্থ্যকর চুল গজাতে সাহায্য করে। এটিতে তামাও রয়েছে, যা চুলের প্রাকৃতিক রঙ সংরক্ষণ করে।
ত্বক নরম রাখতেঃ যেহেতু এটি সূর্যমুখী ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস, তাই এটি ত্বককে কোমল ও কোমল রাখে।
দাগ দূর করতেঃ এতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বকে কোলাজেন এবং ইলাস্টিন তৈরি করে এবং ত্বকের অমেধ্য দূর করে। এটিতে ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়ঃ এই বীজে ফাইটোস্টেরল থাকে যা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখেঃ এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু কোষে অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের মাত্রা কমিয়ে স্নায়ুতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
মানসিক স্বাস্থ্যঃ সূর্যমুখী বীজে ট্রিপটোফ্যান থাকে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরকে সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে। সেরোটোনিন একটি পদার্থ যা ক্লান্তি, উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা থেকে মুক্তি দেয়।
ত্বকের যত্নে সূর্যমুখী তেলের ৫টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা
ত্বকের যত্নের বিভিন্ন ক্ষেত্রে সূর্যমুখী তেলের উপাদান ব্যবহার করা হয়। সূর্যমুখী বীজ তেল বা সূর্যমুখী তেল আপনার চাহিদা মেটাতে পারে। সূর্যমুখী তেল রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। এছাড়াও ত্বকের যত্নে এর অনেক উপকারিতা রয়েছে।
সূর্যমুখী তেল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং সৌন্দর্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ফলে ত্বকে নিখুঁত আভা আসে। ভারতীয় জীবনধারা ও স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই-এর একটি প্রতিবেদনে ত্বকের যত্নে সূর্যমুখী তেলের পাঁচটি উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। আসুন সেগুলা আমারা জেনে নেইঃ
ত্বক ময়শ্চারাইজ করার জন্যঃ সূর্যমুখী তেল শুষ্কতা প্রতিরোধ করে এবং ত্বকের আর্দ্রতা বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে সূর্যমুখী তেল ত্বকের আর্দ্রতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এই তেলে থাকা লিনোলিক অ্যাসিডের মতো উপাদান ত্বককে আর্দ্র রাখে। এতে ভিটামিন ই রয়েছে, যা ত্বককে নিবিড়ভাবে ময়শ্চারাইজ করে।
আরো পড়ুনঃ যেসকল রোগের উপকার করে আমলকী
ব্রণের সমস্যা দূর করার জন্যঃ সূর্যমুখী তেলে রয়েছে নন-কমেডোজেনিক প্রাকৃতিক উপাদান যা ত্বকের যত্নে খুবই কার্যকরী। তাই ব্রণ নিয়ে চিন্তা না করেই ব্যবহার করতে পারেন। ভিটামিন ই একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সূর্যমুখী তেলে পাওয়া যায়। এটি ত্বককে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে যা ব্রণ সৃষ্টি করে। সূর্যমুখী তেলে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্রণ প্রতিরোধ করে।
বয়সের দাগ দূর করেঃ সূর্যমুখী তেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান বয়সের দাগ করতে সহায়তা করে, বলিরেখা সহ ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। এতে থাকা ভিটামিন ই ত্বকের যত্নে কার্যকর। সূর্যমুখী তেল কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায় এবং ত্বককে নরম, স্থিতিস্থাপক এবং তারুণ্যময় করে তোলে।
সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে সুরক্ষাঃ সূর্যমুখী তেলে প্রাকৃতিক সানস্ক্রিন উপাদান রয়েছে। এতে থাকা ভিটামিন এ এবং সি ত্বককে সুস্থ ও মসৃণ রাখে এবং সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। সূর্যমুখী তেলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড, যা সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
সাধারণ ত্বকের যত্নঃ সূর্যমুখী তেলে ভিটামিন, খনিজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সূর্যমুখী তেলে ভিটামিন এ, সি, ডি, ই এবং কপার, জিঙ্ক এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। এটি আপনার ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং এর সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে। এই তেল ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে এবং নরম ও কোমল রাখে।
কীভাবে ত্বকের জন্য সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করবেন
আপনার হাতের তালুতে অল্প পরিমাণে সূর্যমুখী তেল নিন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত ঘষুন। তারপর সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার ত্বক ম্যাসেজ করুন। ভালো ফলাফলের জন্য, আপনি কয়েক ফোঁটা ল্যাভেন্ডার বা লেমন এসেনশিয়াল অয়েল মিশিয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও আপনি সূর্যমুখী তেল আছে এমন প্রসাধনী কিনতে পারেন। আপনি যদি আরামদায়ক বডি ম্যাসাজ চান তবে সূর্যমুখী তেল আপনার জন্য নয়।
সূর্যমুখী বীজের পুষ্টির মান
- ৫৮৫ ক্যালোরি
- লিপিড (৮.৫ গ্রাম), প্রধানত পলিঅনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড লিপিড
- চর্বি (৫১.৫ গ্রাম)
- প্রোটিন (২০.৭৭ গ্রাম)
- ভিটামিন যেমন থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড, কোলিন, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই।
- এতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফেট, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্কের মতো উপাদান রয়েছে।
- সূর্যমুখী বীজ খাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ উদ্ভিদ যৌগ যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড সরবরাহ করে।
সূর্যমুখী বীজের প্রকারভেদ
- কালো তেল সূর্যমুখী বীজ। ছোট কালো বীজ প্রধানত সূর্যমুখী তেল তৈরি করতে এবং পাখির খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- ডোরাকাটা সূর্যমুখী বীজ। বড়, ডোরাকাটা বীজ প্রায়ই একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়।
- হুলড সূর্যমুখী বীজঃ এগুলি শাঁসযুক্ত বীজ যা সালাদ এবং বেকড পণ্যের মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়।
- বিশেষত্বের বীজঃ বিশেষ পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত খুব পাতলা খোসা সহ বীজহীন বীজ।
সূর্যমুখীর বীজ ও তেলের উপকারিতা
সূর্যমুখী বীজের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- এটি অঙ্গগুলির কার্যকারিতা প্রভাবিত করতে পারে। সূর্যমুখী বীজে উচ্চ ফসফরাস উপাদান কিডনির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
- এই বীজগুলির সর্বাধিক আধা গ্লাস প্রতিদিন খাওয়া উচিত যাতে শরীর কোনও নেতিবাচক প্রভাব না ফেলেই সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং উপকারিতা পায়। উপরন্তু, অতিরিক্ত খাওয়া ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
- এই বীজগুলি এতই সুস্বাদু যে আপনি যদি এগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে মনে করেন তবে এটি অতিরিক্ত খাওয়া সহজ। যদিও এটি উপকারী, এটি অতিরিক্ত মাত্রায় করা এই সুবিধাগুলিকে অস্বীকার করতে পারে এবং সমস্যার দিকে নিয়ে যেতে পারে।
- সূর্যমুখী বীজের অত্যধিক ব্যবহার বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যথা হতে পারে।
- সূর্যমুখী বীজের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিরা বমি বমি ভাব, ফুসকুড়ি, শ্বাস নিতে অসুবিধা, ফুলে যাওয়া এবং ঠোঁট জ্বলার মতো লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারে।
- সূর্যমুখী বীজে ক্যাডমিয়াম অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। আমরা যদি অনেক বেশি বাদাম খাই, তাহলে আমাদের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে
- দূষিত অঙ্কুরিত বীজ খাওয়া অণুজীব দূষণ হতে পারে।
সূর্যমুখী ফুলের তেলের উপকারিতা
- ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
- হাড়ের সমস্যা সমাধান করারা জন্য
- ত্বকের যত্নে সূর্যমুখী সাহায্য করে
- এটি শরীর থেকে ব্যথা এবং ক্ষয় দূর করে
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url