আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়
আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়, অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার আজকাল একটি খুব জনপ্রিয় শব্দ। যারা ওজন কমাতে চান তারা সাধারণত আপেল সিডার ভিনেগার খান। কিন্তু এটি আসলে কী, কীভাবে এবং কতটা খেতে হবে, এই পণ্যটির উপকারিতা এবং সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কিনা সে সম্পর্কে অনেকেরই স্পষ্ট ধারণা নেই।
আজকের এই আর্টিকেলে আমরা জানব আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময় তাই আপনি যদি উক্ত বিষয় সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চান তাহলে আজকের এই সম্পূর্ণ আর্টিকেল জুড়ে আমাদের সঙ্গে থাকুন।
পেজ সূচিপত্রঃ আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়
- আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়
- আপেল সিডার ভিনেগার এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- ওজন কমাতে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার নিয়ম
- আপেল সিডার ভিনেগার কতটুকু ও কীভাবে খাওয়া উচিত
- আপেল সিডার ভিনেগার কাদের খাওয়া উচিত নয়
- আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার উপকারিতা
- আপেল সিডার ভিনেগার ১৫ স্বাস্থ্য উপকারিতা
- আপেল সিডার ভিনেগার কতদিন খাওয়া যায়
- আপেল সিডার ভিনেগার দাম কত
- শেষ কথাঃ আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়
আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়
আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময় আপেল সিডার ভিনেগার স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য সেরা পছন্দ। আপেল সিডার ভিনেগারের অনেক বৈজ্ঞানিক গুণ রয়েছে। এটি শরীরের কোলেস্টেরল, ওজন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে খুবই কার্যকরী। এটি চর্বি পোড়ানো এবং শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখার জন্য দরকারী।
এই ক্ষেত্রে, আপনি আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের নিয়মগুলি পরিষ্কারভাবে জেনে নিন এবং সেই অনুযায়ী আপনার ডায়েট পরিকল্পনা করুন, তবে প্রকৃত উপকার পাওয়া সম্ভব। আজকের আর্টিকেলে আমরা খাওয়ার নিয়ম নিয়ে আলোচনা করব।
আপেল সিডার ভিনেগার হল একটি তরল যা আপেলের রস গাঁজন করে পাওয়া যায়। গাঁজন প্রক্রিয়ার সময়, আপেলের প্রাকৃতিক শর্করা অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি হয়। অ্যাপেল সাইডার ভিনেগারে রয়েছে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের কারণে মশলাদার, টক স্বাদ।
আরো পড়ুনঃ রান্না করা নিমের ছালের রস পান করলে কি হয় জানুন
এটি বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। আমরা সাধারণত যা জলের সাথে মিশিয়ে খাই তা মাতৃত্বের অন্তর্গত। এটি প্রোটিন, এনজাইম এবং কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ। হৃদরোগ বর্তমানে বিশ্বব্যাপী অকাল মৃত্যুর অন্যতম সাধারণ কারণ। উচ্চ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
আপেল সিডার ভিনেগার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে। আপেল সিডার ভিনেগারে রয়েছে অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিনেগার ক্যান্সার কোষ মেরে এবং টিউমারের চিকিৎসায় ভূমিকা রাখে। তবে এটি এখনও ব্যাপক স্বীকৃতি পায়নি।
আপেল সিডার ভিনেগার এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
আপেল সিডার ভিনেগার এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আপেল সিডার ভিনেগার পান করা ছাড়া দ্রুত ওজন কমানোর আর কোনো উপায় নেই। ভিনেগার অনেক দীর্ঘমেয়াদী সমস্যার সমাধান দেয় যেমন ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ। আপনি কি জানেন দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা হতে পারে।
আপেল সিডার ভিনেগার ত্বকের পোড়া, দাঁতের ক্ষয় এবং পেটের সমস্যা সহ হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। তা ছাড়া কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাকঃ
আপেল সিডার ভিনেগার একটি অ্যাসিডিক পানীয়। অত্যধিক অম্লীয় খাবার দাঁতের এনামেলকে দুর্বল করে এবং দাঁতের ক্ষয় ঘটায়। ক্র্যানিওফেসিয়াল রিসার্চ অনুসারে, আপেল সিডার ভিনেগার নিয়মিত সেবন করা দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে এবং মিষ্টি বা ঠান্ডা খাবার খেলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে। আপনার এটি পরে ছেড়ে দেওয়া উচিত, খুব বেশি আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে জিহ্বায় আলসার হতে পারে।
আপেল সিডার ভিনেগার শরীরে পটাশিয়ামের মাত্রা কমায়। শরীরে পটাসিয়ামের মাত্রা কমে গেলে হাইপোক্যালেমিয়া হয়। দীর্ঘ সময় ধরে এই সমস্যা চলতে থাকলে পেশী দুর্বল হয়ে পড়ে এবং প্যারালাইসিস হতে পারে। আপনি যদি পেশী সমস্যা বা শ্বাসকষ্ট অনুভব করেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
অপরিশোধিত আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে হজমের সমস্যা হতে পারে। এটি পরবর্তীতে আলসার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অনেক লোক যারা খাবারের পরে আপেল সিডার ভিনেগার পান করেছেন তাদের বমি এবং পেট খারাপ হয়েছে। অতএব, খাওয়ার অন্তত আধা ঘন্টা আগে ভিনেগার পান করতে ভুলবেন না।
ওজন কমাতে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার নিয়ম
ওজন কমাতে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার নিয়ম ওজন কমাতে সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে এক গ্লাস গরম পানিতে আপেল সিডার ভিনেগার মিশিয়ে পান করুন। আপনি এক মাসের মধ্যে ফলাফল দেখতে পাবেন।
অনেকে আপেল সিডার ভিনেগারে লেবু যোগ করেন, কিন্তু আপনার তা কখনই করা উচিত নয়। লেবুতে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং আপেল সিডার ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে। এই দুই ধরনের অ্যাসিডিক খাবার একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়।
যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, ওষুধ খাচ্ছেন এবং তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান তারা খাবারের আগে বা ৩০ মিনিট পরে আপেল সিডার ভিনেগার খেতে পারেন। আপেল সিডার ভিনেগার গাঁজানো আপেলের রস থেকে তৈরি করা হয়।
আপেলের প্রাকৃতিক শর্করা গাঁজনের মাধ্যমে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়, যা অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। অ্যাসিটিক অ্যাসিডের কারণে অ্যাপেল সাইডার ভিনেগারের একটি টেঞ্জ এবং মশলাদার স্বাদ রয়েছে। এটি প্রোটিন, এনজাইম এবং কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ।
আপেল সিডার ভিনেগার কতটুকু ও কীভাবে খাওয়া উচিত
আপেল সিডার ভিনেগার কতটুকু ও কীভাবে খাওয়া উচিত আপনি কীভাবে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করবেন তা নির্ভর করে আপনি এটি কীসের জন্য ব্যবহার করছেন তার উপর। উদাহরণস্বরূপ, ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা হলে, সকালে ইসাবগলু বা কাসিয়াদ গরম জলে এক গ্লাস হলুদ মিশিয়ে পান করলে ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।
অনেকে আপেল সিডার ভিনেগারে লেবু যোগ করেন, কিন্তু আপনার তা কখনই করা উচিত নয়। লেবুতে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং আপেল সিডার ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে। দুই ধরনের অ্যাসিডিক খাবার একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়।
আপনি যদি ডায়াবেটিসের জন্য ওষুধ গ্রহণ করেন এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে আপনি এটি খাওয়ার আগে বা 30 মিনিট পরে নিতে পারেন। একজন ব্যক্তি সারা দিনে সর্বোচ্চ দুই টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার খেতে পারেন। প্রথমে একটি টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং দেখুন কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয় কিনা। তারপর আস্তে আস্তে দুই টেবিল চামচ খান।
কিন্তু সারাদিন খাওয়ার জন্য এক টেবিল চামচই যথেষ্ট। আর যাদের খেতে অসুবিধা হয় তারা এক চা চামচ করে খেতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপেল সিডার ভিনেগার পর্যাপ্ত পানিতে মেশানো হয়। কমপক্ষে ২০০ মিলি জলে ১ টেবিল চামচ নিন। ইসবগুল, চিয়াসিড বা তোকমার সাথে পানি না খেয়ে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যাবে।
আপেল সিডার ভিনেগার কাদের খাওয়া উচিত নয়
- আপনার যদি গলা ব্যথা বা আপনার গলায় জ্বালাপোড়ার মতো সমস্যা থাকে তবে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করবেন না।
- যাদের পটাসিয়ামের মাত্রা কম বা কখনও কখনও কম, যেমন হাইপোক্যালেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া খাওয়া উচিত নয়। কারণ আপেল সাইডার ভিনেগার পটাশিয়ামের মাত্রা কমায়।
- ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন এবং আপেল সিডার ভিনেগারের দুটি ডোজ গ্রহণ করে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। অতএব, এই রোগীদের গিলতে এড়াতে হবে। এমনকি যারা ইনসুলিন গ্রহণ করেন না কিন্তু ওষুধ খান এবং তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করেন তারা দিনে একবার পর্যন্ত খেতে পারেন। তবে রক্তে শর্করার মাত্রা কম করে এমন খাবার খাওয়া ঠিক নয়।
- যাদের ভিনেগার থেকে কিডনিতে পাথর হয় তাদের আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়া উচিত নয়।
- অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের এটি এড়ানো উচিত।
- দাঁতের এনামেল ক্ষয়, দাঁতের ক্ষয় ইত্যাদির মতো দাঁতের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা। এছাড়াও এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।
- অস্টিওপরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপেল সাইডার ভিনেগার হাড়ের খনিজ পদার্থের ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন কে শোষণে হস্তক্ষেপ করে। এটি হাড়ের সমস্যাকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার উপকারিতা
আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি চলেন একনজরে তা জেনে নেওয়া যাক।
ওজন হ্রাসঃ বেশিরভাগ মানুষ এখন জানেন যে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়া আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে এর জন্য আপনাকে সুস্থ জীবনযাপন করতে হবে। একটি সুষম খাদ্য, ব্যায়াম এবং পর্যাপ্ত ঘুম ছাড়াও, আপেল সিডার ভিনেগার আপনার BMR (শরীরের বিপাক) বাড়াতে পারে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
যাইহোক, যদি আপনি এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ না করেন তবে একা আপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করা আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে না। ওজন কমানোর সাথে সাথে আপনার BMR বাড়ানো আপনাকে দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করবে। আর আপেল সিডার ভিনেগার যেমন লেবুর রস, গ্রিন টি এবং ডিটক্স ওয়াটার এই বিএমআর বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণঃ আপেল সিডার ভিনেগার শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ইনসুলিন শরীরের কোষে গ্লুকোজ নিয়ে আসে যাতে এটি বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা যায়। যখন ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বেশি হয়, তখন গ্লুকোজ রক্তের সাথে মিশে না এবং বিপাকীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
হার্ট সুস্থ রাখেঃ আপেল সিডার ভিনেগার রক্তের কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। উচ্চ কোলেস্টেরল বা উচ্চ রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এগুলো নিয়ন্ত্রণে থাকলে হার্ট সুস্থ থাকে।
হজমে সাহায্য করেঃ হজমের সমস্যাযুক্ত লোকেরা খাবারের আগে বা পরে গরম জলে এক চামচ আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করে উপকার পেতে পারে। এটি খাবার হজম করার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম বা অ্যাসিডের নিঃসরণ বাড়ায়। এর মানে হল যে খাবার দ্রুত এবং ভালভাবে হজম হয়।
সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করেঃ এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে। এটি ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের সংখ্যা হ্রাস করে।
আপেল সিডার ভিনেগার ১৫ স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপেল সিডার ভিনেগার ১৫ স্বাস্থ্য উপকারিতা ওপরের সেকশনগুলোতে আমরা আপেল সিডার ভিনেগারের বেশ কিছু উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করছি নিচে আমরা বাকি উপকারিতা গুলো সংক্ষেপে তুলে ধরা হলঃ
- পেটের সমস্যা নিরাময়ে
- হেঁচকি থেকে মুক্তি পেতে
- গলাব্যথা দূর করতে
- কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমাতে
- বদহজম প্রতিরোধে
- বন্ধ নাক পরিষ্কারে
- ওজন কমাতে
আপেল সিডার ভিনেগার কতদিন খাওয়া যায়
আপেল সিডার ভিনেগার কতদিন খাওয়া যায় ভিনেগারের টক স্বাদ এটিকে স্ব-সংরক্ষিত বৈশিষ্ট্য দেয়, যার অর্থ এটি কখনই টক বা নষ্ট হবে না।
একটি পদার্থ কতটা অম্লীয় তার pH মান দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা 0 থেকে 14 পর্যন্ত। 7 এর নিচে একটি pH মান অম্লীয় এবং 7 এর উপরে ক্ষারীয়। আপেল সিডার ভিনেগারের প্রধান উপাদান হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড, যার pH 2 থেকে 3, এটি বেশ অ্যাসিডিক করে তোলে।
ভিনেগারের প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেয়। আসলে, ভিনেগার ই. কোলাই, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং ক্যান্ডিডা অ্যালবিক্যানের মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি, সোডা, চা, জুস এবং অলিভ অয়েলের তুলনায় ভিনেগারের সর্বোচ্চ এবং সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে।
আপেল সিডার ভিনেগার সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি বায়ুরোধী পাত্রে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে, যেমন রান্নাঘরের ক্যাবিনেট বা বেসমেন্ট। ফ্রিজে ভিনেগার সংরক্ষণ করা অর্থহীন এবং এর শেলফ লাইফ বাড়াবে না।
আপেল সিডার ভিনেগার দাম কত
আপেল সিডার ভিনেগার দাম কত কিছুক্ষণ আমরা আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার নিয়ম এবং কাদের জন্য এটি খাওয়া উচিত নয় সমস্ত বিষয়গুলো নিয়ে আলোচনা করলাম এখন আমরা জানবো যে আপেল সিডার ভিনেগারের দাম কত।
- হেইঞ্জ ডিস্টিল্ড হোয়াইট ভিনেগার- ৪৭৩ মিলি - ইউকে। ৳ ৩৭৫. ৳ ৪৫০
- সাপোরিটো বালসামিক ভিনেগার-৫০০ মিলি. ৳ ৬৫০। ৳ ৮০০
- প্রাণ সিন্থেটিক ভিনেগার - ৩০০ মিলি। ৳ ৩৩।
- হেইঞ্জ অ্যাপেল সিডার ভিনেগার ৪৭৩ মিলি। ৳ ৩৭৫
- সাপোরিটো রেড গ্রেপ ভিনেগার-৫০০ মিলি. ৳ ৭৩১
- সাপোরিটো বালসামিক ভিনেগার-৫০০ মিলি. ৳ ৭৩১
শেষ কথাঃ আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময়
আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সময় নিয়ে লিখা আজকের এই আর্টিকেলে সমস্ত বিষয়গুলো আপনি বুঝতে পেরেছেন বলে আমি আশা করছি। ওজন কমানোর জন্য আপেল সিডার ভিনেগার যতটা প্রয়োজনীয় ঠিক অতিরিক্ত বেশি সেবন করলে এটি আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে এজন্য যেকোনো জিনিস খাওয়ার পূর্বে সেটার সঠিক ধারণা এবং কতটুকু খাওয়া প্রয়োজন সে বিষয়ে অবশ্যই ধারণা নিয়ে রাখবেন। 34283
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url